Pétales de Jambon de Porc Noir de Bigorre 80 g

Typiques de notre région, ces Pétales de Jambon de Porc Noir de Bigorre sont un véritable délice pour les papilles !

Ces pétales de jambon ont été réalisées par “le Padouen” avec du porc noir élevé sur la ferme de notre lycée. Une variété emblématique des Pyrénées réputée pour la qualité de sa viande et pour son “bon gras”, plein de bonnes choses. C'est une viande au goût raffiné qui régalera tous ceux qui ne la connaissent pas encore. 

Séché à l'air libre, conformément à la tradition régionale, le jambon utilisé pour la production des pétales offre un caractère bien particulier. Celui-ci est dû à l'alternance des phases humides et sèches du climat de la région. Il vous régale d'un goût puissant, d'une grande longueur en bouche et d'un petit goût de salé très équilibré.

Sur une planche de charcuterie, dans des pâtes, dans des salades en été ou encore dans des sandwiches, il existe 1001 façons de déguster ces pétales de jambon de porc noir de Bigorre !

Allergènes : sans allergène