Pâté de Canard Médaillé de bronze 2023

Médaillé de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2023, ce Pâté de Canard et au Foie Gras régalera tous les amateurs de bons produits du terroir gersois. Fabriqué de manière traditionnelle par les élèves de nos exploitations, il mettra tout le monde d’accord !

Deux choix s’offrent à vous : en boîte de de 125 g (pour 2 à 4 personnes), ou en boîte de 250 g (pour 4 à 6 personnes).

Comment est produit notre pâté de canard médaillé  ?

Notre pâté de canard ne contient que de bons ingrédients et sans gluten : du maigre et du gras de canard (73 %), du foie gras (20 %), mais aussi des œufs, des échalotes, du sel et du poivre. Aucun conservateur, aucun additif, que de bons ingrédients de chez nous pour un goût authentique !

Ce sont les élèves de nos exploitations qui ont concocté ce délicieux pâté médaillé d’or. Pour le produire, les canards sont élevés dans des parcs collectifs. Ils sont gavés de manière traditionnelle, avec des grains entiers de maïs sans conservateurs. Ainsi, la viande obtenue est de meilleure qualité !

Comment déguster ce pâté de canard ?

La meilleure façon de profiter de toutes les saveurs de ce pâté de canard ? Nos élèves vous conseillent de le servir frais, sur une belle assiette ou sur un lit de salade, avec un joli brin de persil posé sur le dessus pour décorer.

En guise de boisson, ce pâté de canard au foie gras s'associe à merveille avec un vin rouge des côtes de Gascogne, (contient du sulfite) comme par exemple notre Domaine de Peyris du Lycée Viticole de Riscle, également produit par nos élèves. Ouvrez-le une heure avant de le servir et assurez-vous qu’il soit chambré à 16 - 18 °C.

Allergènes : Œufs